她的味道像你曾經(jīng)喝過(guò)，卻再也尋不到的茶，念念不忘，直到喝到廣別的時(shí)候，才找到那種似曾相識(shí)的欣喜。
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廣別老寨屬于勐混鎮(zhèn)曼蚌村委會(huì)，屬于賀開(kāi)茶山。賀開(kāi)茶山系包括勐混鎮(zhèn)的賀開(kāi)、曼蚌兩個(gè)村委會(huì)的曼邁、曼弄老寨、曼弄新寨、廣別老寨等7個(gè)村寨，是西雙版納州迄今保存較好、連片面積最大的古老茶山之一。
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“廣別茶王”傣譯“松林山下的寨子”，愛(ài)伲人譯為“搬家出來(lái)睡覺(jué)的地方”。
由于廣別古茶園的地形關(guān)系，無(wú)法具體丈量古茶園面積，只有人力計(jì)數(shù)古茶樹(shù)棵數(shù)，廣別老寨大樹(shù)約有2000棵左右，喬木有1800畝，廣別新寨大樹(shù)約有3500棵左右，喬木1500畝。每株新茶產(chǎn)量有限，也就導(dǎo)致市場(chǎng)上廣別古茶少見(jiàn)。
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廣別老寨條索色澤墨綠油潤(rùn)，白毫顯露；茶湯色蜜黃透亮，口感溫馨飽滿(mǎn)，縱然有些苦，但回甘快速，也有些澀，生津效果絕佳，重點(diǎn)是它的醇甘甜潤(rùn)，是可以滲透到舌底、舌面，滿(mǎn)口滋潤(rùn)，過(guò)喉不掛不疑，入胃溫和不寒，令喝茶人徹底享受到滿(mǎn)足與喜悅。葉底黃綠，肥嫩柔軟。
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當(dāng)然，廣別老寨最大的特色就是“妖“，這并不是說(shuō)她的口感有多么妖艷，而是你每次喝廣別老寨，感受都會(huì)有些不同。
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廣別寨也因其茶所具有的“妖性”而為廣大茶友所知，茶友稱(chēng)之為“妖茶”，熟悉的茶友都知道廣別茶有“四妖”。
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一妖：甜綿細(xì)。
廣別老寨歸于布朗山茶，不像眾多的布朗山茶系是剛烈苦口味重的，而她卻以另類(lèi)甜綿細(xì)脫穎而出，就象在眾多的男子中一下子出現(xiàn)一個(gè)窈窕淑女般引人注目。
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二妖：變化多端。
廣別茶王沖泡時(shí)，不同的手法、不同的時(shí)間、不同的人去泡，其香氣、滋味、口感差別甚大。
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三妖：茶性穩(wěn)定。
布朗山系茶沖泡時(shí)茶味一般從高走到低，而廣別老寨就象一個(gè)氣質(zhì)有內(nèi)涵的美女，茶味綿綿不斷持續(xù)穩(wěn)定，特別是悶泡哪怕十分鐘她給你還是味純厚而不顯苦澀。
四妖：山野果蜜香。
廣別老寨不同于其他布朗山茶，其具有超強(qiáng)的果蜜香，葉底有明顯的山野氣息，冷杯凝香久久不散。
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這款”妖茶“香氣濃郁，沖泡之中茶香撲鼻而來(lái)，清香怡人，杯香、湯香持久不散。湯色明黃透亮，水路細(xì)膩?lái)樆?，質(zhì)厚飽滿(mǎn)。醇甘而甜潤(rùn)，滋味豐富，口感純正，生津回甘快。入口回甘迅速，茶湯順滑，韻味悠長(zhǎng)。色澤油潤(rùn)，葉片肥壯，活性佳，嫩度高。
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這樣的「妖茶」你會(huì)喜歡嗎？
